你知道嗎？
我們熟知的日本國民美食：可樂餅原來又是一個和風洋食的代表！
可樂餅是從法國傳入日本，法語中的croquette，
大都是肉跟馬鈴薯的混合物裹上麵衣之後去炸，
日文音譯為コロッケ（korokke)，翻成中文：可樂餅。
家裡現炸的可樂餅不僅使用的炸油絕對不是回鍋油之外，
還可以決定塞滿滿滿的餡料，做法不難唷。
如果是想給小朋友吃或是不想吃太油膩的話，也可以使用"無油版"，
這邊跟大家分享可樂餅用經典的酥炸法還有烤箱版，
以下跟各位分享自己在家也能做日式可樂餅的方法唷~
廢話不多說，我們繼續看下去~!!!
手做日式可樂餅
經典酥炸版vs清爽無油版
食材
日式經典牛肉/培根可樂餅 （ 可做10～12個）
食材
- 馬鈴薯 /4顆
- 洋蔥 / 1/2 顆
- 玉米粒 / 1罐
- 牛絞肉或豬絞肉 / 300 g
- 雞蛋/2顆
麵衣、酌料
- 高筋麵粉 /半包
- 雞蛋 / 2顆
- 麵包粉 / 1包
- 乳酪絲 / 半包
- 番茄醬 / 適量
- 牛排醬 / 適量
- 鹽巴 / 適量
- 黑胡椒粒 / 適量
作法
日式可樂餅
-
將洋蔥剁碎；馬鈴薯去皮、切塊蒸熟。
生活的美好其實是透過不同的感官組合而成，
美式溫馨風格的空間規劃運用，
不但大器、沉穩、舒適，最重要的是充滿幸福的溫度。
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